Организация питания в образовательной организации
Учреждение обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в ДОУ по нормам, утвержденным действующими Санитарно-эпидемиологическими требованиями к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений.
Для организации питания дошкольников в детском саду имеется пищеблок, который размещён на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащен необходимым технологическим оборудованием. Все оборудование исправно и находится в рабочем состоянии.
Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, с соблюдением принципа поточности. Выдача готовой пищи детям осуществляется строго по графику и с разрешения бракеражной комиссии, которая осуществляет контроль за качеством приготовляемых блюд.
Рационально и правильно составленное десятидневное меню на холодный и теплый период года, представляет собой такой подбор блюд суточного рациона, который удовлетворяет потребность воспитанников в основных пищевых и энергетических компонентах с учетом возраста. На каждое блюдо разработана технологическая карта.
Суточная потребность в основных продуктах и их калорийность, а также в витаминах и минеральных веществах определяется в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590 -20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Продукты питания доставляют поставщики специализированным транспортом. Продукты питания принимает кладовщик, который определяет качество поставляемых продуктов, соответствие их сертификатам, количеству накладной документации. Продукты питания хранятся в складских помещениях ДОУ, холодильном оборудовании. Каждый продукт хранится в соответствующих отсеках при определенной температуре.
Родители (законные представители) воспитанников систематически информируются по вопросам питания на родительских собраниях. В родительских уголках вывешивается ежедневное меню для воспитанников.
Питание воспитанников осуществляется непосредственно в групповых помещениях. Каждая группа оснащена необходимой посудой, столовыми приборами, а также столами и стульями для воспитанников.
Основные принципы организации питания:
- составление полноценного рациона питания; использование разнообразного ассортимента продуктов, гарантирующих достаточное содержание необходимых минеральных веществ и витаминов;
- строгое соблюдение режима питания, отвечающего физиологическим особенностям детей различных возрастных групп, правильное сочетание его с режимом дня ребенка и режимом работы ДОУ;
- соблюдение правил эстетики питания, воспитание культурно- гигиенических навыков;
- индивидуальный подход к каждому ребенку, учет состояния здоровья, особенности развития, периода адаптации;
- строгое соблюдение технологических требований при приготовлении пищи, обеспечение правильной кулинарной обработки пищевых продуктов.
Меню ежедневного горячего питания
меню на 13.01.2025г.
меню на 10.01.2025г.
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации
СВЕДЕНИЯ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
Питание детей организовано на базе пищеблока дошкольного учреждения. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.
Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
ООО "Торговый Дом "Ленинградский" тел. (812) 3398560, (812) 3398561
ООО "Волосовский хлебокомбинат" тел. 8(81373) 24-397
Индивидуальный предприниматель глава крестьянского (фермерского) хозяйства Ладыка М.Ю-тел. 8-911-825-26-25
ООО «Центр оптовой торговли г.Кингисепп», 8 911-761-49-94
Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию
Ответственный за питание:Заведующий детским садом Иванова Татьяна Александровна
телефон - 8 813 73 53-733
электронная почта-dsad13@list.ru
ВОПРОСЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ МОЖНО ЗАДАТЬ ЗДЕСЬ
ИНЫЕ ДОКУМЕНТЫ
Положение об организации питания детей
Положение о бракеражной комиссии
ПОЛОЖЕНИЕ О РОДИТЕЛЬСКОМ КОНТРОЛЕ ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПИТАНИЯ
ПЛАН МЕРОПРИЯТИЙ ПО КОНТРОЛЮ ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПИТАНИЯ НА 2024-2025 УЧЕБНЫЙ ГОД
ПРИКАЗ от 30.08.2024г. №45/1/ОД «Об организации питания детей в детском саду»
10-дневное меню
